梅一輪酒造の日本酒

雪降る２月に出来たてのにごり酒を火入れ・加水し、さらに低温で熟成させました。
冬場の荒々しい味わいから軽くマイルドな味わいに熟成しております。
冷やしてストレート、オンザロックでどうぞ！ラムネで割るとクリームソーダの味になります！

ミラーボールやネオンが演出する、きらびやかなクラブやディスコのパーティーナイト。
そんな夜のクラブのカウンターで楽しむ、アルコール度数の高めなショットグラスやお洒落なカクテルからイメージしました。

日本酒をあまり飲まない方や若年齢層にも、まずはカクテルのアレンジとしてもお勧めする日本酒で、柔軟な楽しみ方が沢山できます。
一番おすすめの飲み方は、何とグラスいっぱいに氷を入れた、コーラ割りです。
ラム酒のような、濃醇で深みのある旨味と、蜜飴のようにとろけるほのかな甘さ。
じんわりと広がる余韻が、思わずくせになる味わいです。

北アルプス雪渓伏流水と地元産の酒米「飛騨ほまれ」を55％まで磨き上げた本醸造酒です。
通常の日本酒よりも低温で５日長く発酵させ、旨みを強め、味にキレをだしました。